Krusbärsrutor

Saftigt goda rutor med krusbär från sommarstället.

Ingredienser till ca 20 st

150 g smör

4 dl socker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

ca 2,5 dl krusbär

Gör så här: 

*Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20x30 cm.

*Smält smöret och låt det svalna. Rör ner övriga ingredienser i smöret. Blanda till en slät smet.

*Häll smeten i formen och strö över bären.

*Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Kakan är god om den är lite kladdig i mitten så känn med en sticka. 

*Låt svalna och skär sedan i rutor.

God att servera med en klick grädde! 

Orginalreceptet är egentligen med blåbär och det hittade jag på tidningenhembakat.se 

Vill ni göra med blåbär istället, ta 3 dl blåbär. 

Gott det också!