Bakade tekakor häromdagen. Som alltid godast direkt från plåten men jag slängde in de flesta i frysen. Bara att värma på lite när de tas fram så blir de som nybakade igen!
Ingredienser till ca 15 st
50 g jäst
5 dl mjölk
2 1/2 dl havregryn
50 g smör
2 msk honung
1/2 dl kruskakli
2 tsk salt
Vetemjöl
Gör så här:
*Smula ner jästen i en bunke.
*Värm mjölken så den blir fingervarm och rör sedan ut den med jästen.
*Tillsätt havregrynen. Låt det stå och svälla i ca 5 minuter.
*Smält smör och tillsätt det i havregrynsblandningen tillsammans med honung, kruskakli och salt.
*Häll sedan i vetemjöl lite i taget medan degen knådas i maskin (eller för hand).
Ta så mycket mjöl tills du känner att degen blir smidig och släpper från kanterna.
*Låt degen jäsa 1 timme.
*Kavla ut degen och tryck ut kakor. Jag använde ett glas, beror lite på hur stora man vill ha dem. En mindre skål funkar också bra. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
*Nagga med en gaffel och täck över med en handduk. Låt jäsa 45 minuter -1 timme.
*Grädda ca 10 min i 225 grader.
Njut av nybakat!
Recept från victoriasprovkok.blogspot.se
