Champinjon och tomat pasta

Alltså detta är så gott! Längesen jag lagade till pasta. Åt det nästan jämt förr så det blev väl för mycket av det goda där ett tag. 

Ingredienser 2 portioner

1 paket körsbärstomater

Ca 10 champinjoner

1 vitlöksklyfta

Ca 1 halv röd chili (beror lite på vilken styrka man vill ha.)

Grädde efter behov men ca 1 dl

Ruccolasallad

Parmesanost

Salt & peppar

Pasta

Gör så här:

*Koka valfri pasta enligt paketet.

*Hacka vitlök och chilin fint och låt det "svettas" i lite olja i pannan nån minut. 

*Dela champinjonerna och lägg i pannan.

Stek tills de mjuknar något. 

*Halvera körbärstomaterna och lägg även dem i pannan. De ska bara bli varma. 

*Häll över grädde, salt, peppar och den nykokta pastan. Rör om och sjud på svag värme.

*Före servering rör du ner några nävar ruccola. 

*Toppa med parmesan. Mums!!!